かぶとしらすのおかゆ

【1人分の栄養価】
エネルギー:215kcal/脂質:0.8g/塩分:1.1g/食物繊維:1.4g

【材料】(2人分)
・お米 2/3合(100g)・・・といでから、20分間ザルに上げる
・だし汁 2+1/2カップ
・差し湯 1/2カップ
・かぶ 3個(120g)・・・6~8等分のくし形切り
・しらす干し 大さじ3(30g)・・・お湯をまわしかけておく
・かぶの葉 適量・・・茹でて1cm程度に刻む
・塩 少々

【作り方】
1.かぶは茎を少し残して、6~8等分のくし形に切って、集めに皮をむきます。鍋に水1リットルと塩10gを入れて沸騰させて、かぶを入れて50秒間煮ます。かぶを取り出して、電子レンジで1分10秒ほど加熱します。
2.だし汁を沸騰させた鍋にお米を入れて、すぐに数回混ぜます。フタをせずに強火で3分加熱します。お米が偏ってきたら混ぜます。
3.中火にしてときどき混ぜながら、お米を入れて11分後に差し湯をして混ぜます。4分後に混ぜてから火を止めてフタをして3~5分蒸らします。
4.蒸らしたおかゆに塩を加えて味を整えて、1を入れて混ぜます。
5.器に取り分けた後、しらす干しとかぶの葉を乗せます。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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