たらとブロッコリーとトマトのブイヤベース風

【1人分の栄養価】
エネルギー:214kcal/脂質:7.1g/塩分:1.7g/食物繊維:5.7g

【材料】(2人分)
・生タラ 2切れ(200g)
・アサリ 200g・・・殻付き・砂抜きをしておく
・玉ねぎ 1/4個(50g)・・・薄切り
・トマト 大1個(200g)・・・ざく切り
・しめじ 1パック(100g)・・・石づきをとって、小房に分ける
・黄パプリカ 1/2個(80g)・・・乱切り
・ブロッコリー 1/2個(70g)・・・小房に分ける
・オリーブオイル 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 適量

【作り方】
1.タラは3等分にして、それぞれに塩ひとつまみとこしょう少々を振ってなじませます。バットに置いた網に乗せて乾燥しないようにラップをします。チルド室で15分~20分置きます。
2.アサリは殻をこすりあわせて良く洗います(後で、殻ごと使います)。
3.鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらカレー粉とトマトと砂糖を入れて炒めます。
4.水1+1/2カップを加えて強火で煮立たせた後、アサリ・タラ・しめじ・黄パプリカを入れて、ときどきかき混ぜながらアサリが開くまで煮ます。
5.塩こしょうで味を整え、ブロッコリーを加えます。ブロッコリーに火が通れば、器に取り分けます。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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