なめたけの和え物

【1人分の栄養価】
エネルギー:55kcal/脂質:0.4g/塩分:1.1g/食物繊維:3.7g

【材料】(2人分)
・なめたけ 65g
・ほうれん草 1束(180g)
・大根おろし 80g

【作り方】
1.ほうれん草は水1リットルを沸騰させた鍋に、まず茎だけ5秒ゆでて、次に葉まで入れて15秒前後茹でます。流水で洗って、3cmほどに切って絞って、水気を切ります。
2.ほうれん草と、少し水気を切った大根おろしとなめたけを盛り付けます。

※なめたけの作り方
【材料】(5~6人分)
・えのき茸 1袋(100g)・・・石づきを取って2cmに切り、ほぐします。
・酢 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ2+1/2
Aみりん 大さじ2+1/2
A酒 大さじ1

【作り方】
小鍋にAを入れて煮立て、えのき茸を加えてかき混ぜながら煮詰めます。
酢を入れて混ぜて冷まします。

冷蔵庫で5日ほど保存できます。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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