ラタトゥイユ寒天テリーヌ

【1人分の栄養価】
エネルギー:31kcal/脂質:1.1g/塩分:0.5g/食物繊維:1.8g

【材料】(5~6人分)
Aズッキーニ 1/2本(100g)・・・7~8mmの厚さに半月切り
Aなす 1本(80g)・・・7~8mmの厚さに半月切り
A赤パプリカ 1/2個(80g)・・・細切り
Aベビーコーン 4本(60g)・・・1cmに輪切り
・トマト 1個(180g)・・・ざく切り
・オリーブオイル 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・粉寒天 4g

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを熱して、トマトとみりんを入れて煮崩れる程度に炒めます。
2.Aの野菜を加えて炒め、蓋をして蒸して火を通します。
3.塩こしょうで薄めに味付けて、ラタトゥイユを作ります。
4.小鍋に水2カップを入れ、粉寒天を入れて、混ぜながら煮立てます。1~2分煮立てたら火を止めて、上で作ったラタトゥイユを加えてひと混ぜして、型に入れて冷やします。

冷蔵庫で3日ほど保存できます。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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