山芋のピクルス

【1人分の栄養価】
エネルギー:45kcal/脂質:0.2g/塩分:1.3g/食物繊維:1.6g

【材料】(4~6人分)
・長芋 150g・・・4cmほどの拍子木切り
・きゅうり 1本(100g)・・・4cmほどの拍子木切り
・セロリ 1本(100g)・・・4cmほどの拍子木切り
・人参 1/2本(100g)・・・4cmほどの拍子木切り
・黄パプリカ 1/2本(80g)・・・4cmほどに切る
・みょうが 3個(45g)・・・縦半分に切る
A酢 3/4カップ
Aカツオ昆布だし 1+1/2カップ
A砂糖 大さじ5
A粗塩 小さじ2
A梅干し 2個・・・種をとって半分に割る

【作り方】
1.小鍋にAを入れて煮立て、粗熱をとっておきます。
2.保存容器に1と切った野菜を入れて漬け込んで半日以上寝かせます。

冷蔵庫で5日ほど保存できます。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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