根菜たっぷりビーフストロガノフ

【1人分の栄養価】
エネルギー:547kcal/脂質:10.5g/塩分:2g/食物繊維:6.6g

【材料】(2人分)
・牛肉(赤身・薄切り) 150g
・玉ねぎ 1/3個(60g)・・・薄切り
・ごぼう 80g・・・ささがき
・人参 60g・・・ささがき
・生シイタケ 3枚(45g)・・・薄切り
・まいたけ 1/2パック(50g)・・・ほぐす
・オリーブオイル 大さじ1/2
・小麦粉 大さじ2
・パセリ 適量・・・みじん切り
・雑穀ごはん 300g
Aトマトケチャップ 大さじ2
A中濃ソース 大さじ2
A低脂肪乳 1/2カップ
A塩 少々

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。ごぼう・人参を入れてさっと炒めて、小麦粉をふり入れて混ぜます。
2.水3/4カップをすこしずつ加えながらときのばして、生シイタケ・まいたけを加えて、フタをして5分煮込みます。
3.2に牛肉を加えて、2~3分煮たら、Aを加えて、ときどき混ぜながら5分煮込みます
4.雑穀ごはんを器に盛り付けて、3をかけて、パセリをふります。




これ以上、通院や投薬を続けますか?

私は、自宅で食事法を変えるだけで血糖値が下げられる方法があると聞いて、その具体的なやり方を調べてみました。

感想をこちらにまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

■糖尿病改善プログラムの感想■

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