野菜の寒天ジュレ
【1人分の栄養価】
エネルギー：43kcal／脂質：0.1g／塩分：0.2g／食物繊維：2.3g
【材料】（2人分）
・ジュレ寒天 120g
・オクラ 2本(30g)・・・2分茹でて小口切り
・黄パプリカ 1/4個(30g)・・・5mm角に角切り
・ミニトマト 4個(40g)・・・4等分にくし形切り
【作り方】
オクラ・パプリカ・ミニトマト・ジュレ寒天を混ぜて、盛り付けます。
※ジュレ寒天の作り方
【材料】（5～6人分）
・粉寒天 8g
・酢 大さじ4
・砂糖 大さじ4
・しょうゆ 小さじ1
・水 4カップ
【作り方】
１．鍋に材料をすべて入れて、混ぜながら煮ます。
２．沸騰したら弱火にして、3分加熱してから火を止めます。
３．粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
冷蔵庫で４日ほど保存できます。
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